18世纪和19世纪的军事补给品并不是那么吸引人的。硬度超过瓦片，表面皱皱巴巴的还爬着蛆的面包片。硬邦邦的猪肉上面被一磅重的盐覆盖着。豆子和谷物混合做成的麦片。当然还

 

18世纪和19世纪的军事补给品并不是那么吸引人的。硬度超过瓦片，表面皱皱巴巴的还爬着蛆的面包片。硬邦邦的猪肉上面被一磅重的盐覆盖着。豆子和谷物混合做成的麦片。当然还有老海军的传统--格罗格酒。

在18世纪和19世纪的欧洲海军都遇到了一个同样的困难，那就饮用水的问题，饮用水很容易变质。在船上，存放饮用水的大木桶很容易滋生细菌和海藻。所以，船在出海前会在饮用水里加入一些酒精，来杀死细菌或者抑制细菌的生长。大多数会添加一些啤酒，白酒，朗姆酒，或者白兰地。到了17世纪中期，英国人占领的牙买加，顺理成章的，朗姆酒成了皇家海军的军需品。英国的水手会把朗姆酒兑到饮用水里面喝掉。即使这样，也不是所有水手能有足够的勇气去喝被污染的饮用水，之后，很多人会去喝不掺水的酒来解渴，直到喝得大醉。一名喝醉的水手对一艘战舰来说是一个非常不利的因素。

到了18世纪早期，英国皇家海军发明了一种叫格罗格的酒。就是直接往朗姆酒里面兑四份水。之后，会添加一些橙汁来抵抗坏血病。有时候，一些调料也兑到酒里面去，像肉桂，果汁，糖，蜂蜜，姜汁。还有另外一种配比叫六分格罗格酒（六份水加一份朗姆酒，不加任何调料),这种酒是发给不遵守纪律的水手的。一般情况下，会在出海前预兑好这种白酒，而不是要喝的时候在对水。

分发格罗格酒是非常正式的。要在上午的11点，水手长的助手会用哨子吹响“打起精神”的调子，之后，当天的舰上值更官会用钥匙把存放格罗格酒的房间打开。所有人按照官阶的高低排队，军官第一个领酒，之后是士官，再之后才是水手。陆战队的士官长会维持秩序，当天的值更官负责监督酒的发放。格罗格酒是放在一个专门的一个大酒桶里面，外面用铜字写着，“上帝祝福国王/女王”，这么做是为了让水手知道，他们正在为谁服役，并且知道酒是来至谁的赏赐。

配发朗姆酒在英国皇家海军中是很普遍的事情，慢慢在这种习惯被美国海军和其他国家的海军所接受。到了1860年，美国海军和其他国家的海军不再发格罗格酒这种东西了。不过，皇家海军发格罗格酒的传统一直坚持到1970年，因为当时军舰的操作已经依赖高度的自动化了。

 

自己做格罗格酒

 

正统的皇家海军格罗格酒配方（16人份）。

一品脱朗姆酒（要最便宜，质量最差的酒）

要记住，这个朗姆酒的配方适合英王乔治和维多利亚女王时期的皇家海军。那个时候，也有可能用泔水来代替。去市场找最便宜的酒，最好是那些没有人要的。然后，找一些穿过一星期以上的内裤和内衣放到酒桶里面，泡上一星期。

四品脱水

半磅红糖（可选）

16个柠檬

先把朗姆酒兑到水里，然后混合柠檬汁和红糖，再把这些放到酒里面混合，喝的时候，用铜或者锡做的杯子。不要冷藏，不要加冰。

 

自己喝格罗格酒配方（一人份）

一盎司黑朗姆酒

四盎司热水

一茶勺红糖（大约9克）

几片橘子和一块肉桂

混合朗姆酒，酸橙汁，红糖，热水，到一个大杯子里，加橘子片和肉桂棒做装饰